Выращиваем овощи на огороде летом, на подоконнике зимой. Готовим разнообразные блюда из этих овощей онлайн - приятного просмотра!

Примерно половина семей в нашей стране имеют личные дачи, огороды, участки. Мы выращиваем овощи на своих огородах.
По требованию к теплу овощные растения можно разделить на пять групп.

1. Морозостойкие и зимостойкие растения. К этой группе относятся многолетние растения: щавель, ревень, спаржа, хрен, эстрагон, лук-батун, шиннтт-лук, многоярусный лук, лук-слизун, лук-порей и чеснок. Эти растения  выдерживают морозы под покровом снега благодаря имеющимся в корневищах и корнях запасам питательных веществ, повышающих концентрацию клеточного сока в зимующих почках.

2. Холодостойкие растения: капуста, морковь, петрушка, пастернак, свекла, редис , редька, репа, брюква, лук репчатый и шалот и зелёные овощные растения (салат листовой и кочанный, пекинская листовая капуста, шпинат и мангольд, укроп,листова петрушка, листовой и черешковый сельдерей, кориандр, кресс-салат, листовая горчица, огуречная трава), а также бобовые (овощной горох, бобы). Эти растения могут переносить небольшие заморозки в фазе всходов. Семена их могут прорастать при температуре 3-5 гр, однако при этом надолго задерживается появление всходов. Наиболее благоприятна температура для прорастания семян, появление всходов 18-20 гр. Поэтому хотя семена этих культур и можно высевать при первой возможности подготовки почвы к посеву, но для обеспечения более быстрого появления всходов семена лучше высевать пророщенными в прогретую почву, заранее укрытую плёнкой.

3. Промежуточное положение занимает картофель - он лучше растёт при прохладной погоде, но не выносит заморозков. Для получения ранней продукции посадочные клубни скороспелых сортов следует предварительно проращивать.

4. Требовательные к теплу: огурец, кабачок, патиссон, помидор, баклажан, перец, физалис. Эти растения не переносят длительного понижения температуры, даже до +10 гр. Семена их начинают прорастать лишь при 13-14 гр, но всходы при этой температуре появляются медленно. Самая благоприятная температура для появления всходов 25-30 гр. Эти овощи можно выращивать в теплице.

5. Жаростойкие растения - овощная фасоль, сахарная кукуруза, арбуз, дыня, тыква. Эти растения выносят такие повышенные температуры, при которых растения четвёртой группы приостанавливают свой рост.